1、春节吃饺子有什么含义呢？其实在许多北方地区，新年吃饺子是作为传统的食物，一般除夕吃肉馅，而大年初一吃素馅，不同口味以及不同馅的饺子就成为每家每户必不可缺的“饺子宴”而其中代表了什么含义呢？其实吃饺子寓意着：一是饺子形如元宝。

2、人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

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3、 三是吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

4、据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。

5、到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。

6、据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。

7、这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

8、大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。

9、宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。

10、这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

11、元朝称饺子为“扁食”。

12、明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。

13、刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。

14、”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。

15、“扁食”一名，可能出自蒙古语。

16、清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。

17、饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。

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